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谈“土”色变?谱尼为您解读“斑蝥黄”应用!

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发表于 2019-4-1 13:45:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
近日,央视315晚会向观众报道了土鸡蛋化妆卖出三倍高价的事件,一下引起观众们广泛关注。
土鸡蛋,是指在自然环境下生长、吃天然食物的鸡产下的鸡蛋,而普通鸡蛋(又称洋鸡蛋)是指工厂饲养、吃饲料的鸡产下的蛋。关于土鸡蛋好还是洋鸡蛋好的争论从未停止,“挺土派”坚信,土鸡蛋的营养价值更高,而且给出挑选办法:蛋黄颜色越深,代表该鸡蛋营养价值越高。
这一说法被有些商家所利用,这不,315晚会上就曝光了“化妆”的土鸡蛋。有些生产商家通过在笼养鸡饲料中添加神秘的红色粉末,就能让鸡蛋的蛋黄变得红而深。从而以假乱真,使追求营养的消费者们花了大价钱购买其实是加了料的普通鸡蛋。蛋黄颜色更红的假冒“土鸡蛋”其实添加了名为“斑蝥黄”的饲料添加剂。
“斑蝥黄”
“斑蝥黄”(Canthaxanthin)又称为角黄素,别名β,β-胡萝卜素-4,4-二酮,其实它是一种 β-胡萝卜素的衍生物,在自然界广泛存在。最早是在一种蘑菇里面发现的,随后科学家发现,绿藻,甲壳类,鱼类,蛋类里面都有这种色素的存在。根据《中华人民共和国农业部公告 第2045号》中“斑蝥黄”是可以作为着色剂在家禽饲料中添加使用的。美国、加拿大、欧洲等地也允许使用,甚至可以添加进三文鱼饲料中、让鱼肉颜色更加鲜艳。
我国在《中华人民共和国农业部公告第2625号》中关于“斑蝥黄”在肉禽和蛋禽配合饲料中的使用做出了明确的规定,限量分别为肉禽配合饲料25mg/kg,蛋禽配合饲料8mg/kg,禽类饲养之外的配合饲料,属于超范围使用。
“斑蝥黄”的检测
为维护食品安全、杜绝食品欺诈,打击违规使用色素添加剂,谱尼测试推出“斑蝥黄”检测服务,适用于饲料及鱼、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、猪肾等动物源性食品,为企业解决燃眉之急。


(本文由零点的水友撰写,观点仅代表作者本人,不代表零点南方立场。如有侵权,请联系删除!!!)




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