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解馋头魁小龙虾又出新花样

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发表于 2018-6-9 11:16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
  近些年来,随着生产力发展,人民生活水平普遍提高。大众对于食物的要求,再也不是满足温饱的基本需求那样简单明了,口味、营养、烹调方法这些方面,也逐渐成为衡量美食的标准。

  小龙虾发展迅速,异常火爆,很快占领了美食市场。随之而来的便是养殖的扩大、产量的提升、加工方式趋于多元化和消费的大众化。虽然小龙虾的价格水涨船高,但依旧没有削减大众的消费热情。值得注意的是,虽然小龙虾市场保持正增长,但是由于更多商家的加入,竞争也愈发激烈。

  竞争推动变革,这是历史规律,谁能首先进行自我革新,谁就能在发展的浪潮中站稳脚跟,独占鳌头。

  值得一提的是,有一些商家已经意识到这一点,已然采取措施加大变革力度。从知名小龙虾品牌“分身”出来的“虾小士”就是一个经典的例子。

  

  虾小士是一家以小龙虾为主要菜品的餐厅。他摒弃传统做法,主打小龙虾简餐,这种突破常规的大胆做法,竟收获了不少忠实的消费者,为其创意买单。将西餐理念与中餐小龙虾食材相结合,推出小龙虾三明治、小龙虾馅饼等新型菜品,受到市场广泛好评。

  

  面对消费者变幻多端的口味需求,接受着各式新媒体的集体监督,既要维持正常运作,又要具备灵活应变的能力,恐怕这是虾小士出彩之处,也是他今后进一步发展面临的最大挑战。


(本文由南方论坛的水友撰写,观点仅代表作者本人,不代表零点南方立场。如有侵权,请联系删除!!!)




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